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西芹炒白果的做法步骤

1.将西芹洗净，斜刀切段。

2.白果洗净备用。

3.锅中加水烧开，放少许油和盐。

4.放入西芹和白果。

5.焯1分钟左右，捞出沥干水份备用。

6.炒锅放油烧热，放入焯好的西芹和白果。

7.翻炒均匀，加少许开水。

8.放入适量盐和少许白糖。

9.放少许味精。

10.翻炒均匀。

11.淋少许水淀粉，翻炒均匀。

12.出锅时淋入葱油。

13.装盘。

14.成品。

小窍门&温馨提示

1.焯水时放少许油和盐，色泽更加鲜艳。
2.少许水淀粉使菜肴光滑的外表更易着味。
3.出锅时的明油使菜肴更加油亮，诱人食欲。